Ингредиенты
- Черника — 200 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 120 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Сухие дрожжи — 15 г
- Соль — щепотка
Приготовление
Подогреть молоко, не доводя до кипения. Добавить сахар и размешать, затем всыпать дрожжи. Оставить смесь на 15 минут в теплом месте, защищенном от сквозняков.
В отдельной миске взбить яйцо с растопленным сливочным маслом (сохранить немного для смазывания). Влить эту смесь в подошедшие дрожжи, аккуратно перемешать. Замесить тесто и оставить его подходить на 1-1.5 часа.
Когда тесто увеличится в объеме, выложить его на поверхность, присыпанную мукой. Раскатать в пласт толщиной около 10 мм, смазать оставшимся маслами и посыпать сахаром. Равномерно распределить чернику по тесту, затем аккуратно вдавить ягоды. Скатать тесто в рулет и нарезать кусочками толщиной около 2 см. Перевернуть каждый кусок, слегка прижать, и выложить на смазанный маслом противень так, чтобы они немного соприкасались. Накрыть полотенцем и дать подойти еще 20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки до золотистого цвета. Подавать горячими, наслаждаясь их нежным вкусом.
Изучив этот простой рецепт, вы сможете порадовать себя и близких свежими, ароматными булочками с черникой. Приятного аппетита!
