Удивительный суп с нутом: легкость и вкус в каждой тарелке

24 марта 2026, 14:21

Этот суп не только легкий и полезный, но и невероятно вкусный! Готовить обед занимает около часа, и для полноценного супа это вполне нормально. Вариант с фрикадельками становится особенно привлекательным благодаря использованию всего 300 граммов фарша.

Суп можно варить не только с фрикадельками, но и с мелко нарезанным мясом, предварительно обжаренным — это добавляет ему оригинальности. Базироваться лучше на мясном или курином бульоне, в зависимости от предпочтений.

Супы давно зарекомендовали себя как полезное питание для организма. Этот рецепт предлагает свежую идею для разнообразия вашего обеденного стола.

Что понадобится для супа?

2 литра холодной воды
100 грамм замоченного нута
80 грамм риса
50 мл растительного масла
1 луковица
1 помидор
1 болгарский перец
1 морковь
2-4 картофелины
Соль по вкусу

Ингредиенты для фрикаделек:

300 грамм фарша
1 луковица
Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

Нут следует замочить за сутки в теплой воде, при этом воды должно быть в четыре раза больше, чем объема гороха. Для удобства можно заморозить порции гороха в целлофановом пакете.

На плите нут заливается холодной водой, кипятится на протяжении 5 минут, а затем оставляется в этой воде на 30 минут.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем перец и помидоры, жарим еще 2-3 минуты.

Постепенно вводим морковь, соль и жарим еще пару минут.

В кастрюлю добавляем воду, нут, доводим до кипения и варим 20 минут на среднем огне. Затем добавляем картофель.

Фрикадельки варим 15 минут, после чего добавляем рис и готовим до полной готовности риса, около 10 минут.

После приготовления разливаем суп по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Также рекомендую попробовать новый рецепт — ленивые блины "Капризный аристократ": быстро, всего за 15 минут!

Источник: Красилова Наталья / Food