Куриное филе в сливочном соусе — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Многие могут задаться вопросом: что такое филе? Это не просто название, это самая ценная часть мяса, например, куриная грудка. Сегодня предлагается рецепт, который порадует как гурманов, так и тех, кто предпочитает простые, но вкусные блюда.
Похожие на это
Приготовление этого блюда займет всего 25-30 минут, а вес готового угощения составит 1100 граммов, что идеально подойдет для двух порций.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 ч.л. карри
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 100 г сметаны (20%)
- 550 г мини-картофеля
- 0.5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (22%)
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогреть духовку до 200 градусов. Пока разогревается духовка, картошку следует тщательно промыть, разрезать пополам и поместить в глубокую миску.
Шаг 2: Мелко порубить чеснок и добавить его к картофелю. Затем приправить половиной всех специй, добавить соль и 1 ст.л. растительного масла. Перемешать и выложить на противень. Запекать в духовке 15-20 минут. В это время нарезать лук, обжарить его с чесноком на растительном масле в сковороде в течение 2-3 минут. Затем добавить куриное филе и жарить еще 5-7 минут до золотистой корочки.
Шаг 3: Влить в сковороду сметану и сливки, добавить пару столовых ложек воды и тушить курицу в соусе 3-4 минуты. Приправить оставшимися специями и подать вместе с картофелем. Альтернатива: картошку можно также отварить. Вскипятить воду, добавить картошку и варить 10-15 минут. Затем обжарить, как описано ранее.
Блюдо идеально сочетается с салатом или гарниром из овощей. Приятного аппетита!
