Сарангольо — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, родом из солнечной Мурсии. Испанская яичница, которую подают на завтрак, стала настоящим хитом среди гурманов и любителей домашней кухни. Многие утверждают, что этот вкусный завтрак лишь выигрывает на следующий день, вставая еще более аппетитным. Но, как правило, он расхватывается за считанные минуты!
Для приготовления двух порций сарангольо понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук репчатый — 37 г;
- Цукини — 160 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Подсолнечное масло — 16 г (1 столовая ложка).
Первым шагом является мелкая нарезка лука и его обжарка на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляются кубики цукини, которые жарятся около 10 минут под постоянным помешиванием, чтобы они хорошо пропитались ароматами.
В миске три яйца нужно тщательно взбить и влить на сковороду к поджаренным овощам. Процесс жарки продолжается еще пару минут с постоянным перемешиванием. Всё, простая и вкусная яичница готова!
Из указанных ингредиентов получается две порции по 120 г. Калорийность блюда на 100 г составляет 125 ккал (белки — 7,5 г, жиры — 9,5 г, углеводы — 2,5 г), что делает каждую порцию примерно на 150 ккал.
Однако для тех, кто предпочитает более сытный завтрак, можно добавить легкий перекус:
- Хлебец цельнозерновой — 8 г;
- Творог мягкий 20% — 25 г;
- Икра трески — 15 г.
Дополнительно это добавляет около 101 ккал к вашему завтраку, что делает его еще более насыщенным и полезным.
