Нежный пастуший пирог с цветной капустой

Нежный пастуший пирог с цветной капустой

Рецепты с капустой вновь завоевывают популярность — и вот, вашему вниманию предлагается новое кулинарное творение. Вы уже пробовали классический пирог с фаршем и картофельным пюре? А теперь попробуйте его вариацию с цветной капустой, которая не только разнообразит ваше меню, но и подарит вам новый вкус!

Составляющие блюда

Основные ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томаты в собственном соку — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, паприка, перец, прованские травы — по вкусу

Для пюре:

  • Цветная капуста — 500 г
  • Сыр — 100 г (например, Рузский)
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль, перец, мускатный орех, чесночный порошок — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Готовить пастуший пирог просто и быстро:

  • Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их 1-2 минуты. Затем добавить фарш, нарезанные кубиками помидоры, специи и томаты. Готовить на среднем огне около 10-15 минут.
  • Отварить цветную капусту или приготовить на пару до мягкости.
  • В блендере объедините готовую капусту, сыр, мягкое сливочное масло и специи, а затем пюрируйте до получения однородной массы.
  • На дно формы распределите фарш, утрамбовав его, затем равномерно выложите пюре сверху.
  • Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Для более румяной корочки можно смазать верх желтком со сметаной и подрумянить 5 минут под грилем.
  • Попробуйте этот необычный вариант, и, возможно, он станет вашим новым любимым блюдом!

    Источник: Алёна Коготкова

    Лента новостей