Паназиатская кухня вновь радует своим разнообразием. Приготовьте яркий салат с лапшой, который легко адаптировать под свои предпочтения. Вместо фунчозы можно использовать яичную, гречневую или даже быстрозаварочную лапшу, исключая приправы.
Легкость приготовления
Процесс создания этого блюда достаточно простой и быстрый. Все, что нужно — это отварить лапшу и нарезать овощи. Обратите внимание, что в салате обязательно должно быть отварное куриное мясо для полноты вкуса.
Сначала следует подготовить лапшу согласно инструкции на упаковке: откинуть её на сито, промыть под холодной водой и дать стечь. После этого просушенную лапшу смешивают с ложкой растительного масла и оставляют.
Восхитительный соус
Заправка — ключевой момент, который делает этот салат уникальным. Для неё берется арахисовая паста, которая смешивается с соевым соусом, уксусом и кунжутным маслом. Всё это перемешивается до однородной массы с помощью блендера. Постепенно добавляют горячую воду, чтобы не получить слишком жидкий соус.
Для салата потребуется:
- Лапша — 150-200 г;
- Растительное масло (лучше кунжутное) — 2-3 ст. л;
- Арахисовая паста — 120 г;
- Вода — около 100 мл;
- Соевый соус — 3 ст. л;
- Рисовый (или яблочный) уксус — 2 ст. л;
- Молодая капуста или пекинская капуста — 250 г;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Отварное куриное мясо — 450 г;
- Ростки бобовых (по желанию) — 100 г;
- Зеленый лук — 5-6 стеблей;
- Обжаренный арахис для посыпки.
Завершение приготовления
Теперь пришло время смешивать: все нарезанные овощи и зелень добавляются к лапше, затем поливают заправкой и тщательно перемешивают. Готовый салат стоит украсить обжаренным арахисом перед подачей на стол.
Такой салат станет отличным вариантом для ужина — он не только вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!
