Тирамису — это не просто десерт, это v?ritable искусство и гордость итальянской кулинарии. Этот восхитительный десерт радует гурманов по всему миру своим уникальным вкусом и простотой приготовления. Если вы хотите удивить своих близких чем-то особенным, этот рецепт станет отличным выбором, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для приготовления
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 250 г сыра маскарпоне
- щепотка соли
- 200 мл кофе
- 20 мл коньяка
- печенье Савоярди
- какао для посыпки
Как приготовить Тирамису
Приготовление этого восхитительного десерта начинается с отделения белков от желтков. В миске с желтками следует добавить 75 г сахара и взбить до образования плотной пены. Затем введите маскарпоне и снова взбейте до получения однородной массы.
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пышной массы. Аккуратно объедините белки с желтками и сыром, используя лопатку.
Пока готовится крем, свежеуспокоенный кофе (200 мл) смешивается с коньяком (20 мл). Печенье Савоярди обмакивается в кофейную смесь, после чего кусочки укладываются в порционные креманки. На первый слой печенья наносится немного крема, а затем снова — Savoiardi, завершая все еще одним слоем крема.
Тирамису следует украсить, втыкая в десерт печенье и посыпая сверху какао. Для завершения оформления можно добавить несколько кофейных зерен и свежую мяту.
Таким образом, ваш тирамису готов к подаче. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим незабываемым лакомством!
Приятного аппетита!
