Этот постный суп с грибами и фасолью отличается не только своей густотой, но и удивительным ароматом. За короткое время можно насладиться вкусным и сытным блюдом!
Имейте в виду, что ваши комментарии и отзывы по рецепту всегда приветствуются. Делитесь своими впечатлениями!
Ингредиенты для приготовления
- Грибы шампиньоны – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 4-5 шт.
- Консервированная фасоль – 1 банка
- Около 2,5-3 л воды (или куриного бульона)
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Подсолнечное масло для жарки
- Свежий укроп – по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом нарезать грибы на тонкие слайсы, картофель – кубиками среднего размера, а лук и морковь – мелко. Затем в кастрюлю налить воду или бульон и довести до кипения, после чего добавить картофель и варить десять минут до полуготовности.
В это время следует обжарить лук на разогретом масле до прозрачности. Затем добавить морковь и готовить еще три минуты. Полученную смесь лука и моркови следует переложить в кастрюлю. На той же сковороде обжарить грибы, затем мамы также отправить в общий котел.
Как только грибы закипят, добавить фасоль, не сливая жидкость. Приправить солью, перцем и добавить лавровый лист. Держать на огне еще 7-10 минут, а затем выключить плиту и дать супу настояться 15 минут. Подавайте с укропом и ржаным хлебом. По желанию можно добавить сметану для дополнительного вкуса.
Этот вкусный суп готовится просто и быстро, обеспечивая отличное настроение и удовлетворение от любимого блюда! Приятного аппетита!
