Искусство готовить из кабачков раскрывает множество вкусов, но этот рецепт выделяется среди традиционных оладий и закруток. Если у вас есть этот овощ, подаренный из деревни, и вы задаетесь вопросом, как сделать из него нечто особенное, этот вариант точно привлечет ваше внимание.
Приглашаем вас порадовать себя и близких ленивым кабачковым пирогом. Это блюдо не только на удивление простое в приготовлении, но и поразительно красивое и аппетитное.
Приготовление
- Список ингредиентов можно найти в комментариях к рецепту.
Начинать стоит с того, что в глубокой миске разбиваются яйца, после чего добавляется черный молотый перец, щепотка соли и любимые специи. В этом рецепте губим сушеный чеснок и куркуму, которая придаст яркий золотистый оттенок вашему пирогу.
Ингредиенты перемешиваются венчиком или обычной вилкой, затем следует добавить тертый сыр и растопленное сливочное масло, снова тщательно перемешивая.
Укроп нарезается мелко, а кабачок очищается от семян и кожуры, после чего натирается на крупной терке. Если кабачок молодой, кожуру не обязательно убирать.
Никакой отжим соков: именно в этом рецепте он будет нужен. Мелко нарезанный укроп и натертый кабачок добавляются в яичную смесь.
Лаваш нарезается тонкими полосками и перемешивается с остальными компонентами в миске, важно, чтобы он хорошо увлажнился, получив достаточно густую массу.
Затем «тесто» перекладывается в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом, и отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Это время достаточно, чтобы пирог покрылся хрустящей корочкой, которая после остывания станет мягкой, но не потеряет вкуса. Наслаждайтесь и горячим, и холодным вариантом! Приятного аппетита!
