Сладкая магия медового торта в форме цифры

10 марта 2026, 02:32

Торт в виде цифры это не просто десерт, а настоящая кулинарная сенсация последних лет. Эффектный внешний вид делает его идеальным украшением для дней рождения и юбилеев. Когда медовые коржи составляют основу, получается не только привлекательно, но и невероятно вкусно. Хрустящие коржи в сочетании с нежным, слегка сладковатым кремом делают этот торт центром внимания на любом праздник.

Сложность: средняя

Время приготовления: 22,5 часа

Калорийность: около 290 ккал на 100 г

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 100 г
  • Мёд 2 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Мука 350400 г

Для крема:

  • Сливки (33%) 300 мл
  • Творожный сыр 300 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Ванилин по вкусу

Для украшения:

  • Ягоды, безе, макароны, шоколад и другие декоративные элементы на ваш выбор

Пошаговый рецепт

  • Приготовление теста: В небольшой кастрюле растопить мед, масло и сахар до однородности. Остудить, добавить яйца и соду, перемешать. Постепенно всыпать муку до получения мягкого теста. Разделить тесто на 23 части.
  • Формирование цифр: Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать шаблоны цифр (например, 1 и 8) с помощью картона или принтера. Перенести на пергамент и аккуратно вырезать.
  • Выпекание: Поместить заготовки на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 180C около 67 минут. Полностью остудить.
  • Приготовление крема: Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивости, добавить творожный сыр и ванилин, снова взбить до однородной массы.
  • Сборка торта: На первый корж отсадить крем, затем накрыть вторым коржом и снова повторить с кремом.
  • Украшение: Верх торта украсить ягодами, безе, мини-десертами и другими элементами. Дать настояться в холодильнике 46 часов, чтобы коржи немного размягчились.

    • Полезные качества меда

    Мед это не только вкусно, но и полезно. Он содержит антиоксиданты, поддерживает иммунитет и помогает организму справляться с воспалительными процессами. Даже запеченный, мед сохраняет свои качества и является отличной альтернативой рафинированному сахару, создавая насыщенный вкус в сочетании с кремом и свежими ягодами.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sladko57.ru