Существует множество блюд, способных не только насытить, но и вызвать приятные воспоминания о детстве. Капустная запеканка с яйцами точно относится к таким кушаньям, которые дарят ощущение уюта и комфорта. Простота в приготовлении делает её идеальным вариантом для семейного ужина.
Почему стоит попробовать
Эта запеканка – отличный способ порадовать себя и близких легким и питательным ужином, не потратив много времени на кухне. Она прекрасно впишется даже в рацион, соблюдающий принципы сбалансированного питания, а её нежная текстура удивит всех.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста – 400 г (мелко нашинкованная для лучшей текстуры)
- Репчатый лук – 100 г (нарезанный мелкими кубиками)
- Морковь – 100 г (натертая на крупной терке)
- Яйца С1 – 3 шт. (приятной температуры)
- Молоко 2.5% — 50 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Соль – 0.8 ч.л.
- Специи по вкусу: черный перец, сушеный чеснок, паприка
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте лук и натрите морковь. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавив соль и специи, до однородного состояния.
В мультиварке разогрейте растительное масло и добавьте лук с морковью. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) около 8 минут, помешивая. Затем добавьте капусту, перемешайте и жарьте ещё 10 минут.
Залейте овощи яично-молочной смесью, аккуратно распределите её по поверхности. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут до появления аппетитной корочки. Дайте запеканке немного остыть, прежде чем нарезать.
Идеи для подачи
Эта запеканка универсальна в подаче. Можно предложить её со сметаной и зеленью — классика жанра, которая освежает блюдо. В качестве гарнира она отлично подойдет к мясным котлетам или отбивным.
Для изысканного завтрака запеканку можно полить соусом голландез и посыпать вялеными томатами. Если хочется остроты, добавьте чипотле или табаско для пикантного вкуса.
