После затянувшихся праздников, полных майонезных салатов и обильных застолий, наш организм требует чего-то более легкого и питательного. Время делать выбор в пользу простых и полезных блюд, которые не утяжелят желудок и помогут восстановить силы.
Супы — идеальный вариант
Супы на курином бульоне — отличный способ насытиться и не перегрузить пищеварение. Один из самых простых рецептов — куриная лапша. Достаточно добавить немного макарон в свежеваренный бульон, и через 7 минут вкусный суп будет готов.
Еще один быстрый и полезный рецепт — суп с цветной капустой. Для его приготовления куриную грудку нужно нарезать кубиками, залить водой и варить 15 минут. Затем добавляются картофель, лук и морковь, нарезанные по желанию, и все это варится вместе. В конце в кастрюлю добавляется цветная капуста, нарезанная соцветиями, которая доведет суп до готовности. Такой суп можно украсить зеленью и добавить немного сметаны перед подачей.
Запеченная рыба с овощами
Для легкого обеда идеально подойдут запеченные рыба с овощами. Лучше выбирать нежирные сорта, такие как треска, хек или минтай. Овощи, которые нужны для гарнира, это кабачок, морковь и чеснок.
Овощи нарезают соломкой, приправляют специями, а рыбу — порционными кусками. На квадраты фольги укладывают слой из овощей, сверху помещают рыбу и добавляют кусочек сливочного масла. Все хорошо запечатывают и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Овощные салаты и омлеты
Свежие овощные салаты — это прекрасная альтернатива, которая поможет организму восстановиться. Огурцы, помидоры, перец, зелень и редис, в любом сочетании, насытят витаминами и принесут много пользы. Чтобы сделать салат более легким, рекомендуется использовать йогуртные или сметанные заправки, а вот майонез лучше избегать.
Еще одним простым блюдом могут стать омлеты с овощами. В яично-молочную смесь можно добавлять различные овощи: зеленый горошек, шпинат, капусту, лук, помидоры или сладкий перец. Это быстрое и питательное решение, которое понравится всей семье.
