Лапти — это невероятно вкусный открытый пирог, приехавший к нам из болгарской кухни. Эта несладкая выпечка обладает уникальной начинкой из брынзы и имеет форму, напоминающую традиционные кожаные обуви.
Такие аппетитные и ароматные лапти станут отличным вариантом для перекуса на ходу или пикника. Их нежное дрожжевое тесто и насыщенная сырная начинка придется по вкусу как взрослым, так и детям. Полностью уверены — семейные трапезы с лаптями будут наполнены только положительными эмоциями!
Основные ингредиенты
Для теста:
- мука — 500 г
- молоко — 250 мл
- яйцо — 1 шт.
- дрожжи — 10 г
- сахар — 0.5 ст. л.
- соль — 0.5 ч. л.
- растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- яйца — 3 шт.
- брынза — 200 г
- сыр — 200 г
- колбаса — 150 г
- помидор — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление теста: В теплое молоко влить крошенные дрожжи и добавить сахар, перемешать до растворения. Оставить на 15 минут для активации дрожжей.
2. Замешивание теста: В отдельной посуде взбить яйцо с солью и добавить в молоко. Постепенно ввести муку и замесить тесто, добавив в конце растительное масло. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Оставить подняться под пленкой на 1 час.
3. Подготовка начинки: Натрите брынзу, взбейте яйца и смешайте с сыром. Нарежьте колбасу и помидоры.
4. Формирование лаптей: Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в прямоугольник и придайте форму с бортиками. Заполните начинкой, сверху добавьте тертый сыр и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Готовое блюдо подавайте горячим. Эти вкусные и сытные болгарские лапти обязательно станут хит-меню в вашем доме, оставив незабываемые впечатления!
