Идея для этого рецепта пришла от дочери, и если вы не любите сладкие завтраки, то сырные оладушки обязательно удовлетворят ваши вкусовые предпочтения:
Что понадобиться для 6 штук
- Творог (100 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Полутвердый сыр (25 г)
- Мука (15 г, около 1 столовой ложки без горки)
- Зелень или сухие травы по вкусу
- Соль по желанию
- Масло для жарки (1 ч. ложка)
Творог можно использовать любой жирности, главное, чтобы он был без крупинок. Рекомендуется рисовая мука, но подойдет и обычная.
Приготовление оладушек
Начните с того, чтобы в миску с творогом добавить яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты ложкой или вилкой до получения однородной массы:
Затем добавьте муку, натертый сыр, а также ваши любимые сухие травы или свежую зелень. Если какие-то травы кажутся неуместными, замените их на другие — в кулинарии это нормально.
На этом этапе можно подсолить массу, хотя творог и соус, с которым будут подаваться оладушки, могут быть уже достаточно солеными.
Тщательно перемешайте тесто, нагрейте сковороду и смажьте ее маслом:
- Поставьте плиту на средний огонь.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду с небольшим расстоянием между порциями.
- Когда снизу появится румяная корочка, аккуратно переверните оладушки и готовьте до готовности с другой стороны.
Рекомендуется подавать оладушки с сметаной, густым греческим йогуртом или каким-то другим соусом. Сегодня предлагается соус цахтон, основанный на греческом йогурте и осетинской приправе из острого перца.
По этому же рецепту можно приготовить один большой сырный блин на всю сковороду и затем нарезать его на порции. В таком случае следует увеличить количество ингредиентов вдвое.
