Тальятелле с цукини и пармезаном

Тальятелле с цукини и пармезаном

Эта утончённая и лёгкая паста станет отличным решением для любого обеда или ужина. Универсальность ингредиентов и быстрота приготовления делают это блюдо идеальным для жителей мегаполисов, которые ценят своё время и хотят порадовать себя и близких вкусной едой, сообщает источник.

Что понадобится для приготовления?

  • 300 г пасты тальятелле
  • 3 цукини
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка свежего тимьяна
  • 1/2 лимона
  • 1/4 ч. ложки хлопьев перца чили
  • 3 ст. ложки крем-фреш
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 30 г тертого сыра пармезан
  • Крупная соль по вкусу

Шаги приготовления

  • В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду и отварить пасту до состояния "аль денте".
  • Пока варится паста, нарезать цукини тонкими полосками.
  • На среднем огне растопить сливочное масло в сковороде и добавить нарезанные цукини, тимьян и хлопья чили. Обжаривать все до мягкости, затем добавить цедру и сок половины лимона. Готовить ещё некоторое время, пока часть жидкости не выпарится.
  • Снять с огня, добавить крем-фреш и около трёх четвертей тертого пармезана. Перемешать до однородной консистенции.
  • Процеженную пасту добавить в сковороду с цукини, если нужно, можно подлить немного воды от варки. Хорошо перемешать и посыпать оставшимся сыром перед подачей.
  • Приготовление этой пасты занимает всего 20 минут, что делает её идеальным вариантом для занятий и вечерних встреч с друзьями. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей