Осень: время хандры и уныния
С наступлением ноября многие начинают ощущать уныние: прошедшая золотая осень оставила лишь серые пейзажи, а зима ещё не успела заявить о своих правах. За окном моросит дождь, и с каждым днём светового дня становится всё меньше, что совершенно не способствует поднятию настроения.
В это время важно поддержать свои эмоции и добавить в рацион продукты, богатые триптофаном. Эта аминокислота, которая поступает только через пищу, способствует выработке серотонина и эндорфинов — гормонов радости и удовольствия. Дефицит триптофана может привести к повышенной тревожности, бессоннице и тяге к сладкому.
Какие продукты помогут справиться с осенней хандрой?
- Мясо птицы - индейка и курица. Это отличные источники триптофана, причем индейка является лидером по содержанию.
- Жирная рыба - такие сорта как сельдь, скумбрия и горбуша необходимы в рационе минимум 2-3 раза в неделю по рекомендации ВОЗ.
- Яйца - можно употреблять до трёх куриных яиц в день, если здоровье позволяет.
- Орехи и семена - лучше выбирать сырые и без соли.
- Нежирные молочные продукты - ряженка, кефир и натуральный йогурт принесут массу пользы.
- Фрукты и овощи - бананы, тыква и цитрусовые помогут добавить ярких красок в ваш день.
Завтрак, обед и ужин на неделю
Для разнообразия рациона можно воспользоваться следующими идеями:
- Завтраки: Творог с ягодами, овсянка с бананом, омлет, гречневая каша с тыквой.
- Обеды: Гороховый суп, суп с лососем, грибной суп, чечевичный суп.
- Ужины: Свинина по-французски, запечённая рыба с рисом, куриные тефтели с гречкой.
Простые салаты и выпечка к чаю
Лёгкие салаты могут стать отличным дополнением к вашему меню. Например: салат с фасолью, овощной с семечками, квашеная капуста с провансальским соусом.
Не забудьте про выпечку: ореховый кекс, шоколадное печенье и лимонный пирог подойдут для уютного вечера с чаем.
Добавляя напитки, такие как кофе или свежевыжатые соки, можно значительно разнообразить своё меню и улучшить настроение даже в самое пасмурное время года.
