Запеченная морковь — это не только яркое и ароматное блюдо, но и источник множества полезных веществ. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт с оригинальным кунжутным соусом, который украсит ваш стол и удивит гостей.
Необходимые ингредиенты
- Морковь
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 5 столовых ложек семян кунжута
- 1 крупный зубчик чеснока
- 5 столовых ложек воды
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Для начала нужно подготовить морковь. Если она крупная, ее следует нарезать на брусочки. Далее используйте маринад: смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки оливкового масла и немного соли. Замаринованную морковь отправляют в разогретую до 200 градусов духовку и запекают около 30-40 минут.
Приготовление кунжутного соуса
Хотя можно приобрести готовый соус, сделать его самостоятельно — просто и интересно. Для этого понадобятся:
- 5 столовых ложек семян кунжута
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупный зубчик чеснока
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 5 столовых ложек воды
- Соль и специи по вкусу
Все ингредиенты нужно тщательно смешать в блендере до получения однородной массы. После того как морковь будет готова, ее выложите на сервировочное блюдо, полейте кунжутным соусом и, при желании, украсьте зернами граната, кедровыми орехами и рубленой свежей кинзой.
Приятного аппетита!
