Грибные супы готовятся с древних времен, и хотя этот классический рецепт уже многим знаком, эксперименты всегда добавляют изюминку на кухне. Сливочный суп с лесными грибами — это идеальный способ разнообразить рацион и порадовать близких. Для его приготовления нужно лишь немного времени и собранные в родном лесу грибочки. Кто не хочет попробовать?
Ингредиенты
Приготовление
Начните с обжаривания лука, нарезанного по желанию, на топленом масле до золотистого цвета. После этого добавьте грибы, нарезанные на четвертинки (большие можно на восемь частей). Обжарьте грибы до желаемой степени готовности, затем влейте воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите в течение 15 минут.
После этого в суп добавьте молоко, сливки, взбитый яичный желток и щепотку мускатного ореха. Приправьте по вкусу солью и перцем, затем сразу же снимите с огня.
Свежую зелень желательно добавлять в тарелку, а сливочный суп с лесными грибами стоит внести в свою домашнюю кулинарную книгу — этот рецепт вас не разочарует!
Важно! После добавления сливочной смеси варка прекращается. Грибы пропитаются вкусом, и суп будет готов через 5-10 минут. Приятного аппетита!
