Эти хрустящие картофельные драники идеально подходят для завтрака, отлично дополняя обед или ужин, а также могут стать оригинальным блюдом для праздничного стола. Главное — в их составе нет муки и яиц, только свежий картофель и соль.
Подготовка ингредиентов
Для начала нужно очистить картофель и натереть его на терке с крупными отверстиями. Затем тертую массу залить холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Оставить на несколько минут, после чего откинуть на сито.
После этого важно максимально отжать картофель, чтобы он стал практически сухим. Это позволит избежать излишней влаги при жарке.
Приготовление хашбраунов
На этом этапе можно добавить любимые специи для усиления вкуса. В нашем случае добавляются черный перец, паприка, сушеный чеснок и травы. Но соль стоит добавить в самом конце, чтобы избежать выделения жидкости из картофеля.
Разогрейте сковороду и выложите 1-2 столовые ложки картофельной массы, формируя плотный круг. Обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут с одной стороны, после чего переверните и приготовьте еще столько же с другой стороны.
Подавайте хашбрауны на тарелке, посолите по вкусу. Эти хрустящие картофельные лепешки прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо или как гарнир. Особенно вкусно их кушать на завтрак с глазуньей!
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 350 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Перец - 1/3 ч.л.
- Паприка - 1/2 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Приятного аппетита! И не забывайте, что экспериментировать с добавлением различных специй можно бесконечно, добивая идеальный вкус ваших хашбраунов, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
