Творожный кекс с ягодами – это не просто десерт, а настоящее искусство, готовое подарить вам ароматное наслаждение! Чтобы сделать вашу выпечку идеальной, стоит заранее подготовить все необходимые ингридиенты.
Подготовка ингредиентов
Соберите все компоненты на чистой поверхности. Убедитесь, что яйца, творог и масло уже при комнатной температуре. Если ягоды заморожены, их не нужно размораживать. Черная смородина – отличный выбор, она придаст кексу уникальный вкус, который будет прекрасно сочетаться с нежностью творога.
Приготовление теста
Шаг 1: Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения кремообразной консистенции. Это непременно займет всего несколько минут.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 180°C. На этом этапе настало время добавить творог – выбирайте его в брикетах для лучшего результата. Вмешайте творог в массу и тщательно взбейте ее.
Шаг 3: Теперь по одному вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого. Для пышности лучше подойдут крупные отборные яйца.
Шаг 4: Просейте муку с разрыхлителем и ванилином и постепенно вмешайте в тесто, следя за его консистенцией. Оно должно быть мягким и воздушным.
Шаг 5: Перелейте тесто в смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму. Помните, чтобы ягоды не утонули, выкладывайте их между слоями теста или аккуратно вмешайте в смесь целиком.
Шаг 6: Поставьте кекс в духовку, выпекайте 40-45 минут, проверяя готовность шпажкой.
Подача кекса
После выпекания переложите кекс на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и при желании украсьте свежими ягодами и мятой. Для пикантного вкуса добавьте немного апельсиновой цедры!
Ингредиенты (на 6 порций):
- Пшеничная мука — 280 г
- Сахар — 250 г
- Творог (мягкий) — 200 г
- Сливочное масло — 120 г
- Ягоды (желательно замороженные) — 100 г
- Куриные яйца (крупные) — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 0.25 ч. л.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными угощениями!
