На днях мир отметил Международный день супа. В современном ритме жизни порой не хватает времени и сил на кулинарные эксперименты. Однако существуют рецепты, которые радуют своей простотой и скоростью приготовления, как, например, боцманский борщ с морской капустой, сообщает Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Этот рецепт был передан от одной кулинарной умелице к другой и быстро завоевал популярность. В различных регионах, особенно на Дальнем Востоке России, любители готовить часто используют свежий лосось, чтобы насытить блюдо особым вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого быстрого супа потребуются:
- Их около основы: рыбный бульон из голов и хвостов семги или горбуши
- Филе красной рыбы (по желанию, можно также использовать консервированную)
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 3 средних картофелины
- 1 банка морской капусты
- Соль, черный перец, укроп по вкусу
- Немного растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинается все с подготовки овощей. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривается натертая морковь и нарезанный кубиками лук. Если же стремитесь к легкому варианту, то этот этап можно пропустить и добавить овощи сырыми.
2. Далее на сковороду вливается рыбный бульон или вода, если используется консервированная рыба, и добавляются картофельные кубики.
3. Морская капуста вводится в суп в зависимости от ее текстуры: мягкая добавляется в конце приготовления, жесткая - вместе с картошкой. За 5 минут до готовности добавляют кусочки рыбы или консервированной.
4. Наконец, суп приправляется солью, перцем и мелко нарезанным укропом. Все готово за 20 минут!
Приятного аппетита
Боцманский борщ - это отличное первое блюдо, которое порадует как вас, так и ваших гостей. Не забудьте добавить ложку сметаны для завершения вкусового букета. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого блюда в кругу родных!
