Осталась морковь после готовки? Не спешите ее убирать! Это отличный повод побаловать себя и близких домашним печеньем. Кулинарный блогер поделился прекрасным рецептом не только вкусного, но и необычного угощения.
Для создания этого печенья понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 400 г;
- разрыхлитель теста — 10 г;
- соль — 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сметана — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 120 г;
- цедра одного апельсина;
- апельсиновый сок — 40 мл;
- сахар для посыпки — по вкусу.
Первым шагом просеиваем муку в большую миску, добавляем соль, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар. Перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородности. Затем, используя крупную терку, натираем холодное сливочное масло прямо в смесь и перетираем все до состояния крошки.
После этого вводим в тесто сметану, натертую морковь, яйцо, а также цедру и сок апельсина. Хорошо замешиваем тесто; если оно покажется слишком жидким, добавьте немного муки.
Тесто нужно разделить на две части. Каждую часть округляем, заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на полчаса. По истечении времени раскатываем каждую половину в пласт толщиной около 3-4 мм. Вырезаем печенье любой формы. После этого обваливаем одну сторону в сахаре и выкладываем их на противень, заранее застеленный пергаментом, сахаром вверх.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут. После этого ароматное печенье готово! Приятного вам аппетита!
