Корица и шоколад по отдельности являются замечательными ингредиентами для выпечки. А представьте себе, как они звучат вместе! Рецепт маффинов, который предлагает вам этот текст, способен удивить даже самых требовательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Когда вы начнете выпекать эти маффины, аромат корицы быстро наполнит каждый уголок вашей квартиры, усугубляясь обволакивающим запахом шоколада, вдохновляя аппетит. Эти десерты получаются невероятно мягкими и нежными, и исчезают со стола в мгновение ока – маленькие сладкоежки не смогут устоять!
Приготовиться к выпечке проще простого!
Необходимые ингредиенты:
- Шоколад – 90 г (примерно одна плитка)
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Мука – 220 г
- Молоко – 120 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 10 г (один пакетик)
Приготовление маффинов:
- Сначала просейте муку и добавьте к ней молотую корицу и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте сахар с размягчённым сливочным маслом и взбейте до однородной массы с помощью миксера.
- Добавьте яйца комнатной температуры и снова взбейте до легкой пышности.
- Влейте молоко, также комнатной температуры, и хорошо перемешайте.
- Шоколад поломайте на кусочки и измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
- В масляно-яичную смесь добавьте просеянную муку с корицей и разрыхлителем, а затем шоколадную крошку.
- Замесите тесто, добиваясь консистенции густой сметаны.
- Заполните формочки для маффинов тестом на две трети объема, так как тесто поднимется при выпечке.
- Выпекайте маффины в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут.
Маффины готовы! Подготовьте завариваемый чай или кофе и насладитесь этим великолепием.
Эти маффины не оставят никого равнодушным!
