Создайте незабываемое кулинарное впечатление с котлетами, которые наполнены изысканной начинкой! Эти зразы поразят каждого, кто попробует, и ваши близкие будут в восторге от этого вкусового удовольствия.
Ингредиенты для зраз
Что нужно для фарша:
- Куриный или мясной фарш (свинина или говядина) — 800-1000 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- Сыр — 250 грамм;
- Проверенные временем яйца, сваренные вкрутую — 4 штуки;
- Сливочное масло — 5 столовых ложек;
- Небольшой пучок свежей зелени;
- Соль, перец и специи — по вкусу.
Пошаговое приготовление зраз
1. Начинайте с приготовления фарша. Для того чтобы он стал особенно сочным, добавьте немного хлеба, замоченного в бульоне. Хорошо перемешайте фарш и поставьте его в холодильник — пусть настоится и усилит вкус.
2. Переходим к начинке. Натерите яйца, сливочное масло и сыр на терке. Добавьте мелко нарезанную зелень, а также соль и специи. Перемешайте до однородной массы.
3. Слегка смочите руки водой. Наберите столовую ложку фарша, сделайте углубление и положите туда начинку.
4. Замесите котлетку. С мокрыми руками это будет легче — фарш не будет прилипать. Котлеты получаются аккуратными и идеальными.
5. Жарьте зразы на раскаленном растительном масле на среднем огне до появления румяной корочки с обеих сторон.
Зразы готовятся достаточно быстро и порадуют вас своим вкусом. Эти котлеты удивительно нежные и сочные — настоящая кулинарная находка!
***
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Приятного аппетита!
***
