Клубничный торт без выпечки — это идеальное лакомство для теплого летнего дня. Нежное желе, состоящее из сметаны и творога, в сочетании со свежими ягодами создает восхитительный вкус. Этот десерт не только выглядит аппетитно благодаря ярким кусочкам клубники, но и приятно радует на вкус. Его можно подавать как повседневное угощение или же на праздничный стол.
Быстро и просто
Приготовить такой торт можно всего за 15–20 минут, и совершенно не нужно включать духовку! В горячую погоду это особенно кстати. В сезон клубники не лишним будет угостить своих близких этой замечательной выпечкой.
Необходимые ингредиенты (для формы диаметром 21 см):
- Клубника — 700 г
- Сметана — 600 мл
- Творог — 200 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Желатин — 30 г
- Вода — 100 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовить разъемную форму для торта, обвив ее пищевой пленкой, чтобы избежать утечек.
2. Замочить желатин в 100 мл воды комнатной температуры и оставить набухать.
3. Подготовить клубнику: несколько ягод оставить для украшения, а остальные нарезать.
4. В блендере смешать творог с 100 г сахара, ванильным сахаром и несколькими ложками сметаны до однородной массы.
5. В большой миске соединить оставшуюся сметану и творожную массу, перемешать.
6. Растопить желатин в микроволновке и добавить пару ложек сметанно-творожной массы, затем постепенно влить в общую массу, тщательно перемешивая.
7. Аккуратно добавить нарезанную клубнику и равномерно перемешать.
8. Вылить всю массу в подготовленную форму и украсить оставшимися ягодами. Убрать в холодильник на минимум 2 часа для застывания.
9. После застывания аккуратно освободить торт от формы и переложить на блюдо.
Этот клубничный торт без выпечки получится не только вкусным, но и визуально притягательным. Он легкий и свежий, идеально подходит для жарких летних дней. Альтернативой свежей клубнике могут быть другие ягоды или фрукты — например, персики. Если захочется насладиться им зимой, подойдут консервированные ананасы или персики.
Видеорецепт
Можно также найти видео с пошаговым рецептом на кулинарных ресурсах, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
