Приготовление вкусных и хрустящих венских вафель не требует особых навыков или оборудования. Даже если нет миксера, достаточно венчика — за несколько минут тесто будет готово.
Сегодня представлены один из самых простых и удачных рецептов, который прошел проверку временем. Этот вариант исключает долгую процедуру отделения белков от желтков и последующего взбивания. Полученные вафли ничем не уступают покупным, в отличие от обычных оладий, и они удивительно вкусные.
Их умеренная сладость позволяет комбинировать с различными toppings — вареньем, медом, сахарной пудрой или фруктовым сиропом. Каждый найдет свой идеальный вариант!
Ингредиенты
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана (жирность от 15%) — 250 г
- Сахарный песок — 3 ст. ложки
- Щепотка соли
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 пакет (10 г)
Приготовление вафель
Начинаем с взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. По желанию можно добавить ванилин, который придаст дополнительный аромат, хотя и без него вафли издают восхитительный сливочный запах.
Затем в смесь вводим слегка теплое растопленное сливочное масло, которое удобно растопить в микроволновой печи. Добавляем сметану, которая придаст тесту нежность; при желании можно комбинировать её с фруктовым йогуртом.
Теперь постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая венчиком до получения однородного теста, напоминающего по консистенции тесто для оладий.
Выпекаем вафли в электровафельнице. Для одной вафли потребуется столовая ложка теста с горкой. В итоге получится около 12 штук.
Готовить домашние вафли — просто и приятно! Этот рецепт станет вашим любимым, ведь выпечка всегда радует.
