Венские вафли: простой и бюджетный рецепт для домашней выпечки

Приготовление вкусных и хрустящих венских вафель не требует особых навыков или оборудования. Даже если нет миксера, достаточно венчика за несколько минут тесто будет готово.

Сегодня представлены один из самых простых и удачных рецептов, который прошел проверку временем. Этот вариант исключает долгую процедуру отделения белков от желтков и последующего взбивания. Полученные вафли ничем не уступают покупным, в отличие от обычных оладий, и они удивительно вкусные.

Их умеренная сладость позволяет комбинировать с различными toppings вареньем, медом, сахарной пудрой или фруктовым сиропом. Каждый найдет свой идеальный вариант!

Ингредиенты

• Куриные яйца 3 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана (жирность от 15%) 250 г
• Сахарный песок 3 ст. ложки
• Щепотка соли
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 пакет (10 г)

Приготовление вафель

Начинаем с взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. По желанию можно добавить ванилин, который придаст дополнительный аромат, хотя и без него вафли издают восхитительный сливочный запах.

Затем в смесь вводим слегка теплое растопленное сливочное масло, которое удобно растопить в микроволновой печи. Добавляем сметану, которая придаст тесту нежность; при желании можно комбинировать её с фруктовым йогуртом.

Теперь постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая венчиком до получения однородного теста, напоминающего по консистенции тесто для оладий.

Выпекаем вафли в электровафельнице. Для одной вафли потребуется столовая ложка теста с горкой. В итоге получится около 12 штук.

Готовить домашние вафли просто и приятно! Этот рецепт станет вашим любимым, ведь выпечка всегда радует.