Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов! Оно получается не только менее калорийным, но и сохраняет все свои изумительные вкусовые качества.
В этом рецепте минимальное количество масла дает возможность рыбе раскрыть свой вкус, а ароматный томатный соус добавляет изюминку. В видео внизу вы найдете не только подробную инструкцию, но и дополнительные рецепты с использованием минтая, которые обязательно стоит попробовать.
Простой процесс приготовления
Первым шагом рыбу следует нарезать на удобные куски. Посолите и добавьте черный перец для аромата, затем аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Можно разнообразить рецепт, добавив любимые специи.
Затем мелко нарезанный лук обжаривают на небольшом количестве растительного масла около минуты. После этого к луку добавляют тертую морковь и готовят еще несколько минут. Для ценителей здорового питания возможен вариант без обжаривания — овощи прекрасно тушатся и без масла.
Соус и тушение
Как только овощи готовы, следует влить томатный сок и добавить сметану, предварительно разведенную в воде. В качестве альтернативы можно использовать томатную пасту, а для прямо-таки необычного вкуса добавить небольшую щепотку сахара. Не забудьте посолить по вкусу!
После этого кусочки рыбы, предварительно обваленные в муке, выкладываются в сковороду с соусом. Я ни в коем случае не обжариваю рыбу, чтобы сохранить ее нежность. Тушите на медленном огне около 10 минут, затем аккуратно переверните рыбу и готовьте еще 15 минут. В конце следует выключить плиту и дать блюду постоять под крышкой несколько минут.
Идеальная подача
Ваше блюдо готово! Оно отлично сочетается с любым гарниром, а сегодня на столе будет рис. Оценивайте, пробуйте и наслаждайтесь вкусом, который порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
- Минтай — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный сок — 1 стакан (либо 2 ст.л. томатной пасты, разведенной в стакане воды)
- Сметана — 1 ст.л. + 0,5 стакана воды
- Перец черный молотый
- Соль
Посмотрите другие интересные рецепты по тегам:
#кухня?наизнанку?рыба
#кухня?наизнанку?простые?рецепты
#кухня?наизнанку?секреты
