Пельменное тесто, которое удивит даже гурманов

26 февраля 2026, 02:57

Традиционное пельменное тесто состоит из всего трех компонентов муки, соли и воды. Но что, если добавить к этому несколько секретных ингредиентов, превращающих его в настоящий кулинарный шедевр?

Например, добавление яйца и растительного масла делает тесто более эластичным и легким в работе. Это также предотвращает его разрыв во время варки, что существенно облегчает процесс приготовления, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".

Сегодня речь пойдет о том, как приготовить тесто по-богатому, которое не только удивит вас своим вкусом, но и сделает бульон более ароматным и вкусным.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 500600 грамм;
  • Сливочное масло 50 грамм;
  • Сметана (любой жирности) 50 грамм;
  • Соль 1 ч. л.;
  • Минеральная вода с газом 1 стакан (200220 мл).

Как готовить

  • Сначала просейте муку и добавьте к ней соль. Хорошо перемешайте.
  • Затем добавьте сметану и размягченное сливочное масло. Перетрите до получения мучной крошки.
  • Теперь влейте минеральную воду и замесите тесто, добиваясь однородности.
  • Дайте тесту отдохнуть, а потом переходите к лепке пельменей или вареников.

    • Начинка может быть разнообразной от сладких до овощных, мясных и куриных. В результате тесто получится невероятно нежным, а бульон, в котором варятся пельмени, приобретет лёгкий сливочный оттенок.

    Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!

    Источник: КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
    Больше новостей на Sladko57.ru