Этот нежный грибной суп с сыром и сливками идеальное угощение для холодного времени года. Он не только согревает, но и радует своим вкусом, наполняя дом ароматом домашних блюд.
Ингредиенты для вашего уютного вечера
- Шампиньоны 200-300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Плавленный сыр 200 г
- Молоко или сливки 100 г
- Растительное масло 30 г
- Зелень (по вашему выбору) 0,5 пучка
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 щепотка
Этапы приготовления
Сначала доведите 2 литра воды до кипения. В это время очистите картофель и нарежьте его кубиками. Опустите кусочки картофеля в кипящую воду, варите около 10 минут.Очистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.Грибы тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками.Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите лук, морковь и грибы, тушите на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты.После обжарки добавьте овощи в суп и варите еще 7-10 минут. Плавленый сыр нарежьте кубиками, а зелень мелко порубите.В готовый суп добавьте молоко (или сливки) и сыр. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем снимите с огня. В конце добавьте зелень и дайте настояться под крышкой около 10 минут.Суп готов! Приятного аппетита!