Слово «каннеллони» на упаковке может вызывать недоумение и ассоциации с чем-то экзотическим. На самом деле это просто крупные макароны в форме трубочек, которые любят готовить хозяйки по всему миру, сообщает источник.
Каннеллони, что в переводе с итальянского означает «трубка», представляют собой уникальное макаронное изделие, история которого уходит корнями в XVIII век. Длиной около 10 сантиметров и диаметром 2-3 сантиметра, они стали основой для различных начинок, включая рикотту, мясо или овощи, под соусом бешамель или томатным.
Каннеллони от Джейми Оливера
Джейми Оливер вдохновляет: «Не стоит бояться итальянской кухни! Главная цель – наслаждаться процессом.»
Ингредиенты на 4–6 порций:
- Каннеллони – 12-15 трубочек
- Баклажаны – 2 средних
- Рикотта – 250 г
- Помидоры – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Пармезан – 50 г
- Свежая зелень – пучок
- Оливковое масло, соль, перец
- Сливочное масло – для формы
Приготовление:
Каннеллони от Лидии Бастианич
Лидия Бастианич отмечает: «Кулинария – это не соревнование, а способ дарить тепло.»
Ингредиенты на 4–6 порций:
- Каннеллони – 12-16 трубочек
- Рикотта – 350 г
- Шпинат – 300 г
- Яйцо – 1 крупное
- Пармезан – 70 г
- Томатный соус – 400 мл
Приготовление:
Теперь, когда ознакомиться с готовкой каннеллони стало так легко и приятно, можно смело приглашать близких на ужин!
