Картофельные зразы — это не просто котлеты, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Эти лепешки, основанные на вареном картофеле, наполнены аппетитной мясной начинкой, которая подарит незабываемый вкус каждому, кто их попробует, пишет канал.
Как выбрать фарш и ингредиенты
Чтобы добиться максимального наслаждения от блюд, следует правильно подойти к выбору начинки. Рекомендуется использовать свинину или говядину, а еще лучше — смешать оба вида для насыщенности вкуса. Не забывайте о качестве картошки: варить ее лучше всего в мундире.
Основные ингредиенты:
- 400 г любого фарша
- 1 головка лука
- 1 яйцо
- 3-4 ст. л. пшеничной муки
- 20 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 10 мл подсолнечного масла
Приготовление: шаг за шагом
Начните с подготовки картофеля: тщательно промытый корнеплод нарезать на одинаковые ломтики и варить до мягкости. Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавьте фарш, выкрошив его, чтобы он равномерно прожарился. Дождитесь, пока мясо полностью приготовится, а затем приправьте его по вкусу.
В теплый картофель добавьте яйцо и сливочное масло, аккуратно разомните все до однородной массы. Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая картофельное тесто.
Далее сформируйте плоские лепешки, помещая внутрь мясную начинку. Закрепите края, придавая зразам продолговатую форму, и обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Подача и советы
Картофельные зразы вкусны и в горячем, и в холодном виде, что делает их отличным выбором для обеда или перекуса. Это сытное блюдо, которое удовлетворит интерес любого гурмана. Приятного аппетита!
