О тыкве сказано немало, о её пользе можно писать целые книги. Только представьте, что количество каротина в этой солнечной красавице превышает таковое в моркови в пять раз! Несмотря на все преимущества, в каждой семье найдется кто-то, кто отказывается от этой овощной жемчужины. Особенно огорчает, когда это дети — ведь они упускают множество важных витаминов и минералов. Чтобы тыква стала любимым блюдом для всех, стоит обратиться к советам опытного повара.
Неожиданные блюда с тыквой
Шеф-повар питерского ресторана Kuznyahouse Руслан Закиров предлагает несколько оригинальных рецептов, которые способны изменить отношение к тыкве навсегда:
- Тыквенные оладьи: Сочные и нежные, они отлично подойдут для завтрака и будут нравиться не только детям, но и взрослым.
- Тыквенный крем-суп: Легкий и питательный, он легко усваивается и способен согреть в холодные дни.
- Запеченная тыква с медом и орехами: Этот десерт станет настоящим кулинарным шедевром и удивит гостей своим вкусом.
Как выбрать тыкву
Перед тем как начинать кулинарные эксперименты, важно правильно выбрать тыкву. Вот несколько советов:
- Обратите внимание на цвет: яркая, насыщенная окраска говорит о зрелости.
- Внешний вид имеет значение: целая и гладкая тыква без повреждений — залог качественного блюда.
- Вес и плотность: спелая тыква должна быть тяжелой для своего размера.
С такими простыми советами и хорошими рецептами тыква может занять достойное место на семейном столе и понравиться всем, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
