Сырники являются одним из самых знаковых блюд русской кухни. В этой версии они готовятся с добавлением свежей зелени и ароматного сыра сулугуни, что придаёт им неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты для сырников
- 0,5 кг творога;
- 150 г сыра сулугуни;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки муки (можно использовать овсяную, ржаную или любую альтернативную);
- По небольшому пучку петрушки и черемши (весной также можно взять зелёный лук);
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление сырников
Смешать все ингредиенты в глубокой миске до получения однородной массы. Сформируйте небольшие круглые сырники.
Далее, выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать следует в течение 10 минут, затем выключить духовку и оставьте сырники в ней ещё на 10 минут.
Хотя можно также пожарить сырники на сковороде, духовка — это удобный вариант, который требует меньше масла и усилий.
Подавайте сырники горячими со сметаной для более насыщенного вкуса.
Польза и питательные свойства
На 100 г сырников ориентировочно приходится:
- Калорийность: 170 ккал;
- Белки: 16,4 г;
- Жиры: 9,1 г;
- Углеводы: 5,2 г (из которых усваиваемых – около 4 г).
Эти пропорции делают сырники не только вкусными, но и полезными, что позволяет наслаждаться ими без чувства вины, пишет источник.
