Сырники с зеленью и сулугуни: вкусное и полезное лакомство

Сырники являются одним из самых знаковых блюд русской кухни. В этой версии они готовятся с добавлением свежей зелени и ароматного сыра сулугуни, что придаёт им неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты для сырников

• 0,5 кг творога;
• 150 г сыра сулугуни;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки муки (можно использовать овсяную, ржаную или любую альтернативную);
• По небольшому пучку петрушки и черемши (весной также можно взять зелёный лук);
• 0,5 ч. ложки соли;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление сырников

Смешать все ингредиенты в глубокой миске до получения однородной массы. Сформируйте небольшие круглые сырники.

Далее, выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекать следует в течение 10 минут, затем выключить духовку и оставьте сырники в ней ещё на 10 минут.

Хотя можно также пожарить сырники на сковороде, духовка это удобный вариант, который требует меньше масла и усилий.

Подавайте сырники горячими со сметаной для более насыщенного вкуса.

Польза и питательные свойства

На 100 г сырников ориентировочно приходится:

• Калорийность: 170 ккал;
• Белки: 16,4 г;
• Жиры: 9,1 г;
• Углеводы: 5,2 г (из которых усваиваемых около 4 г).

Эти пропорции делают сырники не только вкусными, но и полезными, что позволяет наслаждаться ими без чувства вины, пишет источник.