Приготовьте восхитительный яблочный штрудель на тонком вытяжном тесте, который покорит сердце и желудок каждого. С этим простым рецептом вы сможете насладиться традиционным десертом в любое время года!
Ингредиенты для теста
- Мука — 200 г
- Вода — 100 мл
- Подсолнечное масло — 25 мл
- Соль — щепотка
Начинка: все, что нужно
- Яблоки — 400 г
- Сахар — 50 г
- Изюм — 40 г
- Корица — 1 ч.л.
- Панировочные сухари — 40 г (предотвращают избыток сока от яблок)
- Сливочное масло — 40 г
Подробный процесс приготовления
1. Приготовление теста: Смешайте все ингредиенты для теста и замесите эластичное тесто в течение 10 минут. Заверните в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.
2. Начинка: Яблоки мелко нарежьте, добавьте к ним сахар, изюм, корицу и панировочные сухари, тщательно перемешав все ингредиенты.
3. Раскатка теста: Смажьте поверхность стола подсолнечным маслом. Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте очень тонко — благодаря эластичности теста это не составит труда.
4. Формирование штруделя: Один пласт теста уложите на другой внахлест и слегка прокатайте скалкой. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите начинку и аккуратно сверните рулет.
5. Выпекание: Поставьте штрудель в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 30 минут до золотистой корочки.
По желанию, готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой. Этот десерт порадует не только вкусом, но и хрустящей текстурой! Приятного аппетита!
Посмотрите также наш видео-рецепт для еще большей наглядности.
