Идеальный яблочный штрудель: пошаговый рецепт

Приготовьте восхитительный яблочный штрудель на тонком вытяжном тесте, который покорит сердце и желудок каждого. С этим простым рецептом вы сможете насладиться традиционным десертом в любое время года!

Ингредиенты для теста

• Мука 200 г
• Вода 100 мл
• Подсолнечное масло 25 мл
• Соль щепотка

Начинка: все, что нужно

• Яблоки 400 г
• Сахар 50 г
• Изюм 40 г
• Корица 1 ч.л.
• Панировочные сухари 40 г (предотвращают избыток сока от яблок)
• Сливочное масло 40 г

Подробный процесс приготовления

1. Приготовление теста: Смешайте все ингредиенты для теста и замесите эластичное тесто в течение 10 минут. Заверните в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.

2. Начинка: Яблоки мелко нарежьте, добавьте к ним сахар, изюм, корицу и панировочные сухари, тщательно перемешав все ингредиенты.

3. Раскатка теста: Смажьте поверхность стола подсолнечным маслом. Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте очень тонко благодаря эластичности теста это не составит труда.

4. Формирование штруделя: Один пласт теста уложите на другой внахлест и слегка прокатайте скалкой. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите начинку и аккуратно сверните рулет.

5. Выпекание: Поставьте штрудель в заранее разогретую до 180C духовку и запекайте в течение 30 минут до золотистой корочки.

По желанию, готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой. Этот десерт порадует не только вкусом, но и хрустящей текстурой! Приятного аппетита!

Посмотрите также наш видео-рецепт для еще большей наглядности.