Вкусная скумбрия с картошкой в фольге: просто и быстро

В этом рецепте предлагается простой способ приготовления скумбрии с картофелем, запечённых в духовке. Это сочетание не только невероятно вкусное, но и полезное идеально подойдет как для обеда, так и для ужина!

Преимущества скумбрии

Скумбрия это не только доступная, но и очень питательная рыба. Приготовить её достаточно просто, а следуя пошаговому рецепту, можно создать полноценное и сытное блюдо за менее чем час. Удобство этого рецепта в том, что гарнир и основное блюдо готовятся одновременно.

Ингредиенты

• Скумбрия 500 грамм (примерный вес одной рыбины)
• Картофель 500 грамм (лучше всего молодой)
• Специи для рыбы по вкусу
• Лук репчатый 2 штуки (среднего размера)
• Масло растительное 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Для начала необходимо полностью разморозить скумбрию. Затем, если необходимо, уберите голову и выпотрошите рыбу. Хорошо промойте её и обсушите. Натрите специями как внутри, так и снаружи.

Подготовьте противень, застелив его фольгой в несколько слоев. Очистите лук, нарежьте его кольцами и выложите на противень. Молодой картофель хорошо промойте и нарежьте на дольки. Добавьте его к луку. Приправьте овощи солью, черным молотым перцем, маслом и специями по вашему вкусу. Например, отлично подойдут сушеный тимьян, чеснок и сладкая паприка. Перемешайте всё и равномерно распределите на противне.

Поверх овощей разместите скумбрию, заверните её в фольгу и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. За 10-15 минут до окончания готовки откройте фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Вот и всё: запечённая скумбрия с картофелем готова! Подавайте это блюдо теплым оно идеально дополнит ваш стол.