На Кузнецком мосту открылся Kaifuso — клуб-ресторан от знаменитого шефа Аркадия Новикова. Этот проект, ранее замышлявшийся на месте популярного клуба The Most, вызывает большой интерес и внимание к себе благодаря уникальному сочетанию кухни и выразительного дизайна.
Интерьер и атмосфера
Kaifuso занимает два уровня на глубину семи метров под уютным Brasserie Новикова. Название ресторана перекликается с японским сборником поэзии и одновременно передает атмосферу удовольствия — «кайфа». Первые впечатления от интерьера могут немного разочаровать, так как темнота и теснота не позволяют разглядеть все детали оформления. Тем не менее, это не мешает насладиться обстановкой, окруженной мягким бархатом.
Кулинарные изыски
Меню разделено на японскую и китайскую кухни, предлагая блюда для истинных гурманов. Суши и сашими, сделанные из высококачественных ингредиентов, радующих глаз и вкус. Например, тартар из тунца с авокадо и уни стоит 4900 рублей и вызывает восторг своей гармонией вкусов. Особое внимание стоит обратить на китайскую кухню — здесь трудится команда китайских поваров, готовящих уникальные блюда. Салат с хрустящей уткой за 1800 рублей, прикрытый микрозеленью, обязательно надо попробовать, хотя стоит его есть не палочками, а с ножом и вилкой, чтобы оценить все грани вкуса.
К числу других популярных позиций входят: говядина в черном перце (4200 рублей), дим-самы и спринг-роллы с грибами (1100-1400 рублей). Уникальная лапша удон с морепродуктами стоит 3900 рублей, а десертные рулеты с матча и ходзича быстро завоевали популярность у гостей.
Коктейли и атмосферная жизнь
Коктейли в Kaifuso — от 1500 рублей, а разнообразие алкогольных напитков включает корейский соджу, китайский байцзю и японское саке, что добавляет восточную экзотику в меню. Винная карта также заслуживает внимания: от «Дом Периньон» до российских вин по 7000-8000 рублей за бутылку. Средний чек здесь действительно индивидуален, в зависимости от предпочтений гостей.
Kaifuso позиционируется как клуб для взрослых. Здесь нет строгого дресс-кода, а праздничная жизнь начинается вечером, когда потоки клиентов текут и залы наполняются улыбками и весельем. Однако резервировать столы до января непросто, так что эксперты рекомендуют заглянуть в воскресенье, когда проще найти свободное место.
