Салат с кальмарами и свежими овощами — это яркое и легкое блюдо, замечательно подходящее для любого времени суток. Он отвечает самым строгим требованиям здорового питания благодаря богатству ингредиентов. Кальмары добавляют салату необходимый белковый заряд, в то время как свежие овощи придают хрусткость и освежают вкус. Такой салат отлично впишется в рацион тех, кто следит за фигурой или просто хочет попробовать что-то новое и не лишенное изысканности.
Сложность и время приготовления
Приготовить этот салат очень просто, а сам процесс займет не больше полчаса. По калорийности блюдо довольно легкое — всего 110-120 килокалорий на каждые 100 граммов.
Ингредиенты для салата
- Кальмары — 3 тушки
- Свежий огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6-8 шт.
- Листья салата (айсберг, ромэн или микс) — 100 г
- Укроп, петрушка — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовка кальмаров:
- Разморозить кальмары при комнатной температуре или в холодной воде, удалить внутренности, тщательно промыть.
- В кипящей подсоленной воде отварить тушки кальмаров 30-40 секунд, чтобы не сделать их жесткими.
- Остудить и нарезать кольцами или полосками.
Подготовка овощей:
- Огурец нарезать полукружьями, болгарский перец — соломкой, помидоры черри — пополам.
- Листья салата порвать или нарезать, зелень измельчить.
- При желании, натереть тарелку зубчиком чеснока для пикантности.
Сборка салата:
- В глубокой миске смешать кальмары с овощами и зеленью.
- Добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
- Дать настояться 5-10 минут для лучшего сочетания вкусов.
Салат с кальмарами не только питателен, но и очень красив на вид. Это идеальный выбор для легкого обеда или ужина в теплую погоду, когда хочется удивить своей кулинарной фантазией.
