Недавно в интернете появилось множество экономных рецептов, позволяющих приготовить вкусные блюда из привычного фарша. В отличие от традиционных пельменей или фрикаделек, этот поиск был сосредоточен на чем-то более простом и интересном. В результате выбрал один рецепт, который обещал детские котлеты, напоминающие те, что подавали в детских садах.
Однако, изначально вызывает настороженность предложение использовать всего 200 граммов свиного (или куриного) фарша. Для сравнения, одна магазинная котлета часто весит 150-200 граммов. Как же возможно накормить семью из четырех человек подобным количеством? Возникла мысль проверить этот рецепт на практике, благо все необходимые ингредиенты были под рукой.
Сколько котлет можно получить из 200 граммов фарша и батона
Секрет, как стало известно, заключается в добавлении мякоти батона. Для этого необходимо:
- 200 г любого фарша (свинина, говядина или курица);
- 1 большая луковица;
- половина батона;
- соль;
- панировочные сухари.
Батон следует освободить от корки и замочить мякиш в молоке. Перец и чеснок не предусмотрены — это рецепт, ориентированный на детское меню.
Далее, мелко нарезать лук, перемешать все ингредиенты и сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Готовить можно на сковороде или запечь в духовке. В процессе вдохновения и экспериментирования, удалось налепить всего 4 небольших котлеты — это оказалось недостаточным для полноценного семейного ужина. В итоге, было принято решение использовать не менее 500 граммов фарша для полноценного обеда.
На вкус котлеты оказались неплохими — немного не хватало специй, но хлеб в них не чувствовался.
Лучшие куриные котлеты по проверенному рецепту
Пока речь шла о котлетах, не мешает поделиться еще одним проверенным рецептом куриных котлет, которые получаются невероятно нежными и вкусными. Для их приготовления понадобятся:
- 500 г куриного филе (грудки или бедра);
- 1 луковица;
- 1 сырое яйцо;
- 3 столовые ложки муки;
- 1 столовая ложка сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Лук нарезать, филе мелко порезать и смешать с другими ингредиентами. Формировать котлеты и жарить — панировка в этом случае не требуется. Такие котлеты отлично подходят для быстрого ужина, когда нет времени на сложные кулинарные эксперименты.
Чем полезна эта информация? Это не просто экономия, но и возможность вернуться к домашней кухне и приготовить что-то действительно вкусное для родных.
