Низкокалорийный чизкейк с геркулесом: полезный десерт для всей семьи

Этот рецепт чизкейка на основе геркулеса праздник для любителей сладкого, заботящихся о своем здоровье. Объединяя богатый вкус и полезные ингредиенты, этот десерт станет отличным угощением для всей семьи.

Ингредиенты для творожной массы

• Творог с низким содержанием жира (2%) 180 г
• Греческий йогурт 4 ст. ложки
• Соль и подсластитель (по вкусу, рекомендуется фитпарад) по желанию
• Яичные белки 4 шт.
• Мука (желательно из тыквенных семечек) 1 ст. ложка

Компоненты основы

• Геркулес 8 ст. ложек
• Соль и подсластитель (по вкусу)
• Какао-порошок 2 ст. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Яичные желтки 2 шт. (около оставшихся желтков можно использовать для других блюд)

Приготовление чизкейка

Для начала основу не нужно выпекать. Необходимо добавить в геркулес соль, подсластитель, какао-порошок, желтки и растительное масло. Все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, не измельчая геркулес.

Далее, творог, подсластитель, соль и йогурт нужно взбить в блендере, затем добавить муку. Яичные белки взбиваются до крепких пиков и аккуратно вводятся в творожную массу, увеличивая объем вдвое и придавая воздушную текстуру.

Получившуюся смесь выкладываем поверх основы из геркулеса. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов около 20 минут. После этого отключите духовку и оставьте чизкейк остывать внутри. Затем положите его в холодильник на несколько часов для наилучшего вкуса.

Калорийность на 100 г составляет 205 ккал: 14,4 г белка, 12,1 г жиров и 11,6 г углеводов. При подаче можно дополнить десерт свежими фруктами, орехами, шоколадом или вареньем на основе стевии.