Необычная галета: простое лакомство с оригинальным подходом

15 февраля 2026, 11:32

Галета это не просто десерт, это настоящее творение искусства, которое можно легко адаптировать под личные предпочтения. Эта версия особенно впечатляет благодаря сочетанию нежного чизкейка и ароматного сыра. Возможно, именно этот оригинальный подход и делает рецепт таким привлекательным. И даже если процесс приготовления требует немного усилий, результат того стоит!

Пока сезон вкусной клубники в полном разгаре, самое время запастись этим замечательным рецептом. И не забудьте про бокальчик просекко идеальное сопровождение для этого великолепного десерта, сообщает Batonobelka.

Ингредиенты для теста

  • 200 гр муки
  • 80 гр холодного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр сметаны
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 200 гр творожного сыра или творога
  • 1 желток
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • цедра 1 апельсина
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 300 гр клубники

Приготовление

  • Для теста нужно смешать муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Холодное масло нарезать кубиками и перетереть с сухими ингредиентами до состояния крошки. Затем добавить яйцо и сметану. Быстро замесить тесто, сформировав шар, и убрать в морозильник на 20 минут.
  • Для начинки тщательно объединить творожный сыр, желток, сахар, крахмал и цедру апельсина до получения однородной массы.
  • Охлаждённое тесто раскатать в круг на пергаментной бумаге, затем поместить начинку в центр и сверху аккуратно выложить нарезанную клубнику. Собрать бортики, смазать их молоком или желтком и посыпать миндальными лепестками. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 40-45 минут, пока корочка не приобретет золотистый цвет.

    • Получившийся десерт великолепен и способен удивить любого. Дополнение в виде мороженого и небольшой порции сгущенного молока только усилит его восхитительный вкус. Обязательно стоит попробовать этот рецепт!

    Источник: Batonobelka
    Больше новостей на Sladko57.ru