Перед тем как воспользоваться кофемолкой для измельчения корицы, стоит учесть несколько важных моментов, чтобы не повредить устройство и добиться наилучшего результата.
Подготовка корицы
Первым шагом является приготовление коричных палочек. Вот что нужно сделать:
- Прокаливание: Поместите корицу на сухую сковороду и подогревайте на слабом огне в течение нескольких минут. Это поможет раскрыть аромат, но будьте внимательны, чтобы пряность не подгорела.
- Измельчение вручную: Когда корица немного остынет, положите её в плотный пакет и аккуратно проколите палочки ложкой, чтобы раздробить их на мелкие частицы.
Финальная обработка
После того как коричные палочки будут измельчены, важно избавиться от крупных частиц:
- Просеивание: Пересыпьте получившуюся смесь через сито, чтобы отделить мелкую пыль от более крупных фрагментов. Это обеспечит более однородный вкус.
- Измельчение в кофемолке: Теперь можно смело отправлять корицу в кофемолку, где она превратится в порошок, идеально подходящий для использования в ваших рецептах.
Хранение молотой корицы
Важно помнить о правильном хранении молотой корицы. Сохраняйте её в тёмном и сухом месте, чтобы избежать потери аромата и свежести. Рекомендуется использовать молотую корицу в течение месяца, чтобы наслаждаться её полным вкусом, сообщает источник.
