Как правильно измельчить коричные палочки в кофемолке?

Перед тем как воспользоваться кофемолкой для измельчения корицы, стоит учесть несколько важных моментов, чтобы не повредить устройство и добиться наилучшего результата.

Подготовка корицы

Первым шагом является приготовление коричных палочек. Вот что нужно сделать:

• Прокаливание: Поместите корицу на сухую сковороду и подогревайте на слабом огне в течение нескольких минут. Это поможет раскрыть аромат, но будьте внимательны, чтобы пряность не подгорела.
• Измельчение вручную: Когда корица немного остынет, положите её в плотный пакет и аккуратно проколите палочки ложкой, чтобы раздробить их на мелкие частицы.

Финальная обработка

После того как коричные палочки будут измельчены, важно избавиться от крупных частиц:

• Просеивание: Пересыпьте получившуюся смесь через сито, чтобы отделить мелкую пыль от более крупных фрагментов. Это обеспечит более однородный вкус.
• Измельчение в кофемолке: Теперь можно смело отправлять корицу в кофемолку, где она превратится в порошок, идеально подходящий для использования в ваших рецептах.

Хранение молотой корицы

Важно помнить о правильном хранении молотой корицы. Сохраняйте её в тёмном и сухом месте, чтобы избежать потери аромата и свежести. Рекомендуется использовать молотую корицу в течение месяца, чтобы наслаждаться её полным вкусом, сообщает источник.