Куриные крылышки — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно готовить различными способами: запекать, жарить или готовить на гриле. В данном рецепте представлен простой маринад, который можно адаптировать по желанию, добавляя острые специи или пряности. Давайте узнаем, как легко замариновать эти аппетитные кусочки!
Состав маринада для куриных крылышек
- Куриные крылышки – 1 кг;
- Соевый соус – 100 мл;
- Растительное масло – 1 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Мед – 1 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Корень имбиря – небольшой кусочек.
Для идеальной запечки рекомендуется предустановить температуру на 180°C, а время приготовления составит примерно 20-30 минут.
Приготовление маринада и обработка крылышек
Начинаем с подготовки маринада. В глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло, добавьте щепотку соли, перец по вкусу, мед, пропущенный через пресс чеснок и натертый имбирь. Тщательно перемешайте все компоненты до однородной массы.
Теперь приступим к крылышкам. Каждое крыло состоит из трех фаланг, из которых нам понадобятся только две. Самую тонкую фалангу можно использовать позже для бульона. Нарезанные крылышки помещаются в маринад, тщательно перемешиваются, чтобы хорошо покрыться смесью.
Для ускорения процесса маринования можно использовать вакууматор: положите крылышки вместе с маринадом в специальный пакет. Вакуумирование позволит вашему блюду замариноваться всего за полчаса, что весьма удобно по сравнению с традиционным методом, где требуется минимум два часа.
Готовим и подаем
После того как крылышки пропитаются ароматом маринада, можно приступать к их приготовлению. В этом рецепте крылышки запекаются в духовке при температуре 180°C в течение 20-30 минут. Готовые крылышки получаются великолепно румяными и аппетитными.
При подаче можно присыпать их обжаренными семенами кунжута и дополнить капустным салатом с соусом сладкий чили — это придаст вашему блюду невероятную вкусовую палитру. Приятного аппетита!
