Запеченная брокколи — отличный способ разнообразить меню и побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Эта запеканка станет настоящим хитом на вашем столе. Простой и питательный рецепт, который можно быстро приготовить, идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.
Необходимые ингредиенты
- Брокколи – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 80 мл
- Моцарелла – 100 г
- Маслины – 12-15 шт.
- Вяленые томаты – 100 г
- Кукурузный крахмал - 1,5 ст. ложки
- Специи и соль – по вкусу
Этапы приготовления запеканки
Для начала брокколи следует отварить на пару минут, чтобы она стала чуть мягче. После этого нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Подготовленная форма для запекания смазывается сливочным маслом, после чего на дно укладываются соцветия брокколи.
Следующий шаг — укладка вяленых томатов и маслин поверх брокколи. Моцареллу нарезают небольшими кусочками и добавляют к остальным ингредиентам. В отдельной миске яйца взбиваются с молоком, постепенно добавляется крахмал. Полученную массу нужно солить и приправлять по вкусу, а затем залить ею овощи в форме.
Сверху рекомендуется украсить запеканку несколькими веточками розмарина. Она помещается в разогретую до 180°C духовку и запекается 15-17 минут до появления румяной корочки. Когда запеканка готова, ее можно подавать, наслаждаясь сочностью брокколи и яркостью вяленых томатов, создающих идеальное сочетание.
Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное, прекрасно дополняющее любой стол!
