Брокколи в новом свете: соблазнительная запеканка с вялеными томатами

Запеченная брокколи отличный способ разнообразить меню и побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Эта запеканка станет настоящим хитом на вашем столе. Простой и питательный рецепт, который можно быстро приготовить, идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.

Необходимые ингредиенты

• Брокколи 250 г
• Яйца 3 шт.
• Молоко 80 мл
• Моцарелла 100 г
• Маслины 12-15 шт.
• Вяленые томаты 100 г
• Кукурузный крахмал - 1,5 ст. ложки
• Специи и соль по вкусу

Этапы приготовления запеканки

Для начала брокколи следует отварить на пару минут, чтобы она стала чуть мягче. После этого нужно откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Подготовленная форма для запекания смазывается сливочным маслом, после чего на дно укладываются соцветия брокколи.

Следующий шаг укладка вяленых томатов и маслин поверх брокколи. Моцареллу нарезают небольшими кусочками и добавляют к остальным ингредиентам. В отдельной миске яйца взбиваются с молоком, постепенно добавляется крахмал. Полученную массу нужно солить и приправлять по вкусу, а затем залить ею овощи в форме.

Сверху рекомендуется украсить запеканку несколькими веточками розмарина. Она помещается в разогретую до 180C духовку и запекается 15-17 минут до появления румяной корочки. Когда запеканка готова, ее можно подавать, наслаждаясь сочностью брокколи и яркостью вяленых томатов, создающих идеальное сочетание.

Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное, прекрасно дополняющее любой стол!