Праздничный стол всегда хочется украсить чем-то особенным. Одним из таких эффектных блюд, способных удивить гостей, может стать горбуша, запечённая с овощами под аппетитной сырной корочкой. Это сочетание не только порадует ваших близких, но и наполнит вашу кухню ароматом, который никого не оставит равнодушным.
Почему горбуша — идеальный выбор для вашего стола
Горбуша — одна из наиболее доступных и питательных красных рыб, богатая Омега-3 и белком. Запекание этой рыбы с овощами позволяет создать блюдо, которое и полезно, и вкусно. Овощи добавляют сочности, а сырная корочка делает его поистине аппетитным. Подача как порционно, так и на большом блюде, украшенном зеленью и дольками лимона, придаст изысканности вашему застолью.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления горбуши для 4–6 порций потребуются:
- Филе горбуши — 800–1000 г
- Помидоры — 2–3 шт.
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 150–200 г
- Майонез или сметана — 2–3 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Приправы — по вкусу
- Оливковое масло для запекания
- Свежая зелень — для украшения
Совет: добавьте в овощную смесь несколько маслин или каперсов для более насыщенного вкуса.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка рыбы: Очистить горбушу от чешуи и внутренностей. Нарезать её на стейки или филе, промыть и просушить. Сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться.
2. Подготовка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть или нарезать, помидоры и перец нарезать.
3. Формирование блюда: Выложить овощи на дно формы, затем кусочки рыбы и снова овощи. Для сочности можно добавить майонез или сметану.
4. Сырная корочка: Натрите сыр и равномерно распределите по всему блюду.
5. Запекание: Установите форму в разогретую до 180–190°C духовку на 30–35 минут, до появления румяной корочки.
6. Подача: Разделите готовую горбушу на порции, украсьте зеленью и подавайте горячей с гарниром.
Эта горбуша с овощами под сыром послужит не только вкусным, но и зрительно привлекательным акцентом на вашем праздничном столе. Приятного аппетита!
