Отличный выбор для быстрого и сытного ужина! Ароматные бёдра курицы, замаринованные в сладкой и остром кочуджане, с легкостью могут стать любимым блюдом всей семьи. Приготовление займет всего 30 минут, а результат впечатлит даже самых привередливых гурманов, пишет Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы.
Что такое кочуджан?
Корейская паста кочуджан – это удивительное сочетание чили, соевых бобов и риса, которые ферментируются до получения насыщенного вкуса. Она известна своей сладко-острой гармонией и это секрет уникального обаяния корейской кухни. Кочуджан можно использовать в различных блюдах: от маринадов до супов.
Ингредиенты для создания восхитительного блюда
Для приготовления слепительных куриных бёдер потребуется всего несколько ингредиентов, которые могут быть найдены на кухне:
- Мед — основа сладкой глазури, гармонично балансавая соленые и острые нотки.
- Кочуджан — придает блюду неповторимую пряную глубину.
- Соевый соус — добавляет аромат и насыщенность.
- Кунжутное масло — приносит ореховый аромат в соус.
- Имбирь и чеснок — обогащают курицу пряным вкусом.
- Куриные бедра — любимая часть мяса, сохраняющая сочность как нигде.
- Семена кунжута и зеленый лук — финальное прикосновение для подачи.
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы всегда делать идеальные куриные бёдра:
